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Gamme Apérinsecte

Découvrez notre gamme « Apérinsecte »
Ces petits insectes comestibles aromatisés feront le buzz lors de vos apéros.
Ils se mangent en apéritif ou en snack !

Nos services

Un envie de dégustation, un événement prévu et vous voulez de l’originalité dans celui-ci ? Découvrez ce que nous pouvons faire pour vous !

Pionnier belge dans le domaine de l’élevage d’insectes destinés à la consommation humaine, il nous était inévitable d’établir notre société et notre élevage dans la capitale européenne.

Nos installations se composent d’un élevage de grillons domestique et d’un élevage de vers de farine. Deux des 10 espèces agréées par l’A.F.S.C.A. Nous avons choisi de nourrir nos insectes avec de l’alimentation issue de l’agriculture biologique.

Nos insectes sont congelés afin de les tuer ainsi que les bactéries qu’ils contiennent. Ils sont ensuite bouillis et déshydratés.
La déshydratation de nos vers de farine permet d’enlever toute l’humidité de l’insecte. Ce principe permet de garder les valeurs nutritionnelles générales ; protéines, glucides, lipides.
Le principe de la déshydratation est assez simple, les insectes sont placés dans un déshydrateur alimentaire qui soufflera de l’air chaud à une température précise durant un laps de temps bien défini.
L’utilisation de déshydrateurs nous permet de ne pas ajouter de matière grasse dans notre méthode de transformation. Grâce à cela, nous obtenons un produit le plus naturel possible.
Une fois les insectes déshydratés, ils sont transformés sous diverses forme afin de vous proposer une large gamme de produits.
Les transformations que nous effectuons, nous permettent de vous proposer des insectes comestibles à déguster en apéritif, en snack avec notre gamme « Apérinsecte », en plat principal avec notre gamme « Lunch’insecte », en barre protéinée, en cookies, dans du chocolat Bio, sous forme de farine ou de copeaux à intégrer dans vos préparations culinaires.
Nous sommes également spécialisée dans les événements divers tels que salon, festival, work-shop, dégustation en entreprises. Notre foodtruck se déplace régulièrement en Belgique pour vous faire découvrir nos produits et vous initier aux insectes comestibles sous diverses formes.

Notre personnel sera ravi de se présenter dans votre société ou lors de vos événements afin de faire découvrir et déguster nos insectes à vos employés et convives.